尖山埤水庫四面環山，擁有豐富的生態景觀，環境清幽，水庫內樹種與植物繁多，一年四季中數以百種的的花木輪流綻放美麗的花朵，宛如一座小型的花園，每當仲夏之際，總會吸引蝴蝶翩然而至，交織出一幅吸引人的自然景致。
臺糖公司並於尖山埤水庫建立「尖山埤江南渡假村」，入選為「新南瀛勝景」之「三園」中的一園，以豐富秀麗的自然景觀、完善的設施規劃，成為南臺灣別具特色的渡假勝地。
「若把西湖比西子，濃妝淡抹總相宜」，將水庫比喻為西湖，把尖山埤視為江南風情，這就是尖山埤江南度假村當初一開始設計的緣起，淡雅悠閒的風情，散發迷人的韻味。
尖山埤江南渡假村主要分為5大園區，其內容與設施說明如下：
(1)雅仕居：遊客服務中心、湖畔林蔭大道、虹橋映月、五星級江南會館、商務會議中心、高級販賣部。
(2)野宴地：翠堤乘風、露營烤肉區、青少年體能運動場、養生水療館。
(3)大觀園：五曲坡道、天埤攬月、尖山聽鐘、紫竹林、遠翠樓、芬多精小木屋、流觴賦詩。
(4)綠鄉苑：藝術迴廊、蓮池荷花園、親子樂園。
(5)相思湖：醉月小樓、腳踏船、愛情島。
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