吸引顧客時，酒吧的設計和佈局是最重要的方面之一。如今，
酒店經紀在設計內飾時還有很多要考慮的方面。對於年輕的人群，它必須是時髦的，但又不能疏遠更成熟的客戶。它需要容納兒童和家庭，同時允許無兒童成人用餐。需要有一個運動區-通常與酒吧相連-但請記住，並非每個人都想在用餐時聽足球解說。至關重要的是，應該有一個針對咖啡飲用者的“休息室”區域。這使我們在當前氣候下翻新酒吧時需要考慮基本因素：您必須能夠在白天和黑夜的盡可能多的不同時間吸引盡可能多的客戶。看來，最成功的方法是創建“區域” 。在滿足不同設計偏好的不同客戶群體的同時，還可以帶來輕盈通風的感覺。手指在這上面交叉，這意味著您將在下鍋者那裡享用早餐，咖啡，午餐，晚餐和深夜飲料。
在過去十年中，人們對酒吧就餐的態度發生了很大變化，而酒吧與餐廳之間的界限幾乎完全模糊了。現在，酒吧應提供更多樣的菜單，包括從咖哩到石頭烤披薩的各種菜餚。一種流行的方式是通過主題促銷日，例如“墨西哥星期一”，“餡餅星期二”，咖哩星期三”，“燒烤星期四”和“魚星期五”。這些優惠不僅吸引了客戶，而且經常幫助建立固定的客戶群，他們每週都會拜訪他們最喜歡的菜。
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